古树椿饼是以茶叶为原料，经过压制、成熟、发酵等工序制成的茶，因其形状呈圆饼状，故名椿饼。老树椿饼以云南大叶种晒青毛茶为原料，取自云南大理、临沧、保山、西双版纳等地的百年老树，经过精选、精制而成。

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椿饼的泡法

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1.准备工作:准备茶具和热水，取出一个古树茶花饼。

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2.破茶:将古树椿饼用菜刀或其他工具碾碎成适当大小，放入茶壶中。

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3.冲洗:用80度以下的水冲洗茶水，然后把第一桶水倒掉。这样可以去除杂质，降低茶的温度。

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4.先冲:用约80度的水冲5-10秒，倒掉水。这样就可以铺好碎茶，为下一次冲泡做准备了。

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5.冲泡:用约80度的水将茶泡碎，第一泡5-10秒，然后每泡增加10秒，直至5- 6泡，每泡30-40秒。第一次泡就可以品尝，之后泡出来的茶更加醇厚甘甜。

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注意事项

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1.水温控制:山茶花古树饼属于大叶种茶，水温不宜过高，建议在80度左右。

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2.时间控制:泡茶时间以30-40秒为宜。

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3.茶具的选择:建议使用紫砂壶、玻璃杯等茶具，观察茶汤的色、香、汤色的变化。

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4.茶碎控制:破茶时不宜太细，否则会影响茶汤的口感和香气。

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古树椿饼是高档上乘的茶叶，不仅冲泡方法简单易学，口感醇厚回甘，还有多种保健功效。请一定要试着享受椿饼的乐趣。

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