树花菜怎么泡发,凉拌五花菜的做法，凉拌五花菜怎么做好吃，凉拌
树花菜泡发步骤如下：。
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1.将树花菜放入清水中浸泡10-15分钟，让树花菜吸水变软。
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2.将泡软的树花菜放入清水中，用手轻轻捞一下，让浮沫和杂质浮起来。
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3.倒掉浮沫和杂质，再次用清水冲洗树花菜。
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4.将树花菜放入盆中，加入适量清水，泡发2-3小时。
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5.泡发完成后，将树花菜捞出，用清水冲洗干净即可使用。
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注意事项：。
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1.泡发时间不要过长，否则树花菜会变得过于软烂，口感不好。
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2.树花菜在泡发过程中会吸收很多水分，所以在烹饪时要注意控制水分，以免影响口感。"。
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【概论】
树花菜是一种真菌类野生植物，产于云南滇西，陕西镇巴县山区一带的森林里。
它主要寄生在株树上，直径有 10～15厘米，由许多瓣片组成，薄而富有弹性，采摘晾干后呈绿色。
【简介】
在每年的5～10月间，在陕西镇巴县，云南乡宁、吉县、蒲县、隰县等地，凡是有林木的地方就可以采摘到树花菜，农闲时常会看到许多人 进山采摘树花菜。
当地民间百姓食用此荣的历史也颇为悠久，明代圣医李时珍的《本草纲目》亦有记载。
在60年代仅乡宁一县 每年外运树花菜就达5000多公斤。
【功效】
树花菜，药名：省沽油素，是我国稀有的可食用灌木和珍稀经济植物，是大巴山特有野生常绿灌木，属纯天然绿色食品，粗蛋白含量24.4%；含硒、口感嫩爽、煮、炒、凉拌、茶饮皆可，常食用能降血脂，对冠心病及妇女产后瘀血不净疗效显著，止干咳、益肝补肾、防癌健身，其花叶浆汁是润泽皮肤、美容保健之奇品。
食用方法：温水浸泡10分钟左右，用清水漂洗2—3次，冲洗干净备用。
在鸡、鸭、猪蹄等炖熟后掺入珍珠花菜煮8—10分钟即可食用；凉拌时在沸水中烫煮2—3分钟捞出后用清水浸漂冷却，拌入佐料即可食用。
【图片】
凉拌五花菜的做法，凉拌五花菜怎么做好吃，凉拌
主料
白菜100g
胡萝卜50g
黄瓜50g
香菜20g
心里美萝卜50g
调料
食盐
适量
醋
适量
味精
适量
蒜
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
凉拌五花菜的做法
1.心里美萝卜清洗干净切丝。
2.胡萝卜清洗干净切丝。
3.香菜切寸段。
4.黄瓜清洗干净切丝。
5.白菜清洗干净切丝。
6.蒜切末。
7.所有食材放在一起，放入适量香油、盐、味精、白糖、醋搅拌均匀即可。
树花菜炒鸡蛋的做法，树花菜炒鸡蛋怎么做好吃
食材
主料
干树花菜
10g
土鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
30g
青椒
半个
红椒
半个
小红椒
2个
料酒
少许
步骤
1.把干树花菜放水里泡发一小时。
2.泡发的树花菜捡去杂质并淘洗干净备用。
3.土鸡蛋磕入碗中，加少许料酒打匀。
4.青、红椒分别切成丝，香葱洗净切小段备用。
5.热锅冷油倒入鸡蛋液用筷子不断滑动、炒熟。
6.鸡蛋炒熟后放入树花翻炒几下。
7.放入青红椒丝翻炒几下。
8.放入适量的盐调味。
9.放入香葱翻炒两下即可关火装盘。
小贴士
因为树花菜是须状的，所以炒鸡蛋时要用筷子快速画动滑炒，让鸡蛋的成品和树花差不多。
这样不但入味而且装盘也好看。
