树蘑菇有什么营养成分,野生杨树蘑菇营养价值
树蘑菇有什么营养成分目录
树蘑菇有什么营养成分
杨树菇成熟时，食物纤维在子实体中的含量以菌柄为最高，因而杨树菇的菌盖和菌柄能给人以不同的风味和质感，盖肥柄脆，口感极佳，营养丰富。
据资料，菇体含还原糖29.96%，总糖54.36%，粗蛋白27.51%，氨基酸含量丰富，人体八种必需氨基酸齐全，其中赖氨酸含量高达1.75%。
因此，杨树菇是一种食用价值很高的伞菌。
杨树菇还具有一定药用价值，性甘、淡，味平。
功能利尿渗湿，健脾止泻，清肺热，平肝明目。
扩展资料
1、杨树菇的地理分布
杨树菇是中温性菌类，其出菇适温范围较广，一般春、秋两季自然发生于杨、柳、枫、榕、小叶榕等阔叶树的枯死树干和腐朽的树桩及埋于土内的树根上。
杨树菇是一种世界性食用菌，广泛分布于亚洲、欧洲和北美洲的温带地区，我国主产于新疆、江苏、浙江、福建、广东、贵州、云南、四川、西藏、山西、海南、台湾等省区。
2、杨树菇的形态特征
子实体中等大小，连生或丛生。
菇盖半球形至扁平，中部稍突出，表面光滑，幼时暗红褐色，后渐变为褐色或浅土黄褐色，边缘淡褐色，有浅皱纹。
菌肉污白色，中部较厚，边缘较薄。
菌褶白色，后变咖啡色，密集，直生，不等长。
菌柄长3~9厘米，粗0.4~1厘米，污白色，向下渐呈淡褐色，具纤毛状小鳞片，内实至松软，多弯曲和稍扭转（彩图35），脆嫩。
菌环膜质，白色，表面具细条纹，生于菇柄上部，往往因布满孢子而呈褐色。
孢子印褐色。
菌丝无色，有锁状联合。
参考资料来源：杨树菇_百度百科
树鸡蘑菇可以吃吗
应该是树蘑菇，树蘑菇可以吃。
树蘑菇属原竹科。
和普通的蘑菇不同。
这种蘑菇遍布于全世界大部分的温暖地区。
裕民树蘑菇生长在裕民县特有的自然古杨树、柳树丛生的山区中，是纯天然绿色食品，主要分布于境内的五大河谷中，在春初秋末均可采集，并有一定的产量。
野生树蘑菇集营养、保健、食疗于一身，具有高蛋白、低脂肪的优良特性，且色、香、味、形俱佳。
经常食用有补中益气，养肝生精，降血脂等效果。
野生树蘑菇菇体洁白、美观，肉质细腻，香味独特，炒食、炖食、煲汤久煮不烂，口感滑嫩、味美清香，因而备受青睐。
裕民人用树蘑菇和草原牧鸡炖汤，其味鲜美无比，是名副其实的地方名吃。
功效：
菌核可入药，性平，味甘。
功能：利水渗湿。
主治：小便不利，淋沥热痛、水肿等症，并有抗癌作用。
树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。
所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
总氨基酸含量为16.86%。
人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
以上内容参考：百度百科-树蘑菇
