虫草花可以跟什么煲汤,请问用什么与虫草花一起煲汤好?
虫草花可以跟什么煲汤目录
虫草花可以跟什么煲汤
虫草花是一种营养丰富的食材,煲汤时可以搭配多种食材,如玉米、胡萝卜、排骨、枸杞、山药、蜜枣等。这些搭配不仅可以使汤的味道更加鲜美,还能够增强身体的抵抗力。
此外,虫草花还可以搭配猪骨肉、猪肚、山药、茯苓等食材进行煲汤。这些搭配具有一定的补肾壮阳、养肝护肝的作用,比较适合于肾气虚患者。
总之,虫草花是一种营养丰富、搭配多样的食材,可以根据个人口味和需求进行选择搭配。煲汤时,需要注意火候和时间,以保证食材的营养成分能够充分释放出来。
请问用什么与虫草花一起煲汤好?
呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草贵,口感还不错,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的气促。
现代医学更发现其具有平衡和提高免疫力的作用,补益效用相当多,最适合人士食用。
因为这两款菜不仅美味,而且略带滋补,是春夏之交调理身体的佳肴。
虫草花外观上最大的特点是没有了虫体,而只有橙色或者黄色的“草”,而功效则和 虫草差不多,均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花煲汤可以借鉴虫草汤来做。
下面介绍一些虫草花汤的种类和做法以及疗效。
1虫草花百合煲鹧鸪
在干燥的冬日,既要注重温补又要润肺气,虫草花百合煲鹧鸪就有此效。
材料:虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
烹制:虫草花不需漂洗,百合洗净;鹧鸪宰洗净,置沸水中稍滚片刻再洗净(即“”);猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲约两小时便可。
2虫草花煲瘦肉汤
切片猪肉2两,虫草6条,红枣,桂圆,枸杞,姜两片,炖两小时,关火前放少许盐。
虫草,增加免疫力,滋阴补肾。
肉类中,鸡肉补,猪肉性平,所以一般做完手术后,或者的时候都不适合吃鸡肉。
3虫草花乳鸽汤
配方】
10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出,切开晒干后而成。
)生姜1片。
【功效】
补益气血,用于病后、头目,妇女带下等。
【制作】
乳鸽去毛,洗净,冬虫夏草,生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。
4虫草花水鸭汤
材料:虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。
烹制:虫草花不需漂洗;水鸭宰洗净,去脏杂、尾部(或请售者处理好),切块状,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。
一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。
此量可供3~4人用,水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
5水鱼虫草花汤
〔原 料〕水鱼1只(约重500克),虫草花20克,鲜50克。
〔做 法〕将水鱼剖腹去头及内脏,切块,与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内,加水适量,用文火炖1小时,加入调料即可饮汤食肉。
〔功 效〕滋阴清热,固冲止血。
方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾,养阴清热。
配藕节增其止血之功。
〔适应症〕适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。
5虫草花煲鸡汤
主 料: 虫草花 鸡肉 党参 枸杞
辅 料: 姜 盐
原 料:鸡一只,虫草花三钱,党参,杞子,姜两片
做 法:
1,鸡洗干净,用少许盐搓洗一下,脚,洗干净,斩大件,飞水,再洗干净待用。
2,党参洗净切成一条切成两段,杞子,虫草花洗干净,姜切成片。
3,沙锅里放适量的清水,把鸡,其他用料全部放入锅中,大火烧开水,中火煲十分钟,再转小火煲二小时用盐调味即可。
排骨能和竹笋,虫草花一起炖吗
排骨能和竹笋,虫草花一起炖
虫草花竹笋炖排骨的做法
1.排骨半斤,切块儿洗净。
2.虫草花提前泡发好,生姜切片,大枣枸杞洗净备用
3.鲜笋或泡发干笋,切成块儿备用。
4.将排骨焯一次水,去浮沫,捞出
5.将排骨块和姜片一起放入炖锅中,加适量水,大火烧开小火炖一小时。
6.炖一个小时后加入大枣,枸杞,竹笋,虫草花,在炖一个小时就好了。
根据自己的口味放入适量的盐。
虫草花煲汤的搭配方法大全
虫草花是一种极为珍贵的中药材,具有非常高的营养和药用价值,是滋补身体的上佳选择。
虫草花可以与多种食材搭配煲汤,营养丰富,味道鲜美,下面就为大家介绍几种常见的虫草花煲汤搭配方法。
1.虫草花煲乌鸡汤
乌鸡具有滋阴补肾、清热解毒的功效,与虫草花搭配煲汤,可以强化滋补效果。
材料:乌鸡1只、虫草花20克、红枣10枚、枸杞10克。
将乌鸡洗净后,与虫草花、红枣、枸杞一同放入炖盅内,加入适量清水,用文火炖2小时。
2.虫草花煲鸽子汤
鸽肉味道鲜美,营养丰富,与虫草花搭配煲汤,可以强化滋补效果。
材料:鸽子1只、虫草花20克、枸杞10克、红枣10枚。
将鸽子切成小块,与虫草花、枸杞、红枣一同放入炖盅内,加入适量清水,用文火炖3小时。
3.虫草花煲排骨汤
排骨具有补充钙质、滋补骨髓的作用,与虫草花搭配煲汤,可以强化营养效果。
材料:排骨500克、虫草花20克、红枣10枚、枸杞10克。
将排骨放入开水中焯水后捞出,与虫草花、红枣、枸杞一同放入炖盅内,加入适量清水,用文火炖2小时。
4.虫草花煲鱼头汤
鱼头含有丰富的蛋白质和营养物质,与虫草花搭配煲汤,可以增强滋补效果。
材料:鱼头1个、虫草花20克、姜片3片、葱段2根。
将鱼头洗净后,与虫草花、姜片、葱段一同放入炖盅内,加入适量清水,用文火炖1小时。
总之,虫草花可以与多种食材搭配煲汤,既美味又营养,适合各个年龄段的人食用。
当然,煲汤的时间和火候也需要掌握好,以保证营养的最大化和味道的最佳。