怎么选榴莲皮薄肉多,如何选皮薄肉厚又新鲜的榴莲
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怎么选榴莲皮薄肉多
要选到皮薄肉多的榴莲，可以遵循以下几点：
1. 观察外观：尽量挑选外形圆润、果皮颜色偏黄、个头较大的榴莲。这种榴莲通常果肉较多，皮相对较薄。
2. 听声音：用手指轻轻敲击榴莲的表皮，如果听到清脆的声音，说明果肉已经成熟，皮也比较薄。如果声音沉闷，则可能是皮较厚或者果肉未熟。
3. 观察尖刺：榴莲的尖刺粗而稀疏的，说明果肉较多，皮较薄。如果尖刺密集而细小，则可能是皮较厚。
4. 闻气味：成熟的榴莲会散发出浓郁的香气，如果闻到发霉或有酒精的味道，说明榴莲可能已经变质，不宜购买。
5. 看裂口：虽然裂口的榴莲容易剥开，但如果果皮过厚或者变质的话，可能会通过裂缝表现出来。因此，如果裂口的榴莲外观良好，气味浓郁，也可以选择，但在开壳时要注意卫生和安全。
在挑选时也要注意一些注意事项。比如最好在可靠的水果商处购买，避免购买到次品或者变质榴莲。另外，如果购买的是开口的榴莲，要确保果肉没有发霉或者变质的情况。
如何选皮薄肉厚又新鲜的榴莲
1.轻摇榴莲有声音时，代表它已可以吃了 。
挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的，小山越多肉越多。
壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。
2.榴莲的种类很多,包括金枕头，葫芦，坤宝等品种。
凸起的包越多说明包裹着的果肉多，颜色越深就越熟，嗅根茎的香味越浓郁越甜。
3.选个头大的,同西瓜一样，个头大的通常吸收较多的养分，所以通常比较香甜，还要数数突出来的瓢数，当然越多越好，突得越出越有肉，反正就是最难看的那个！4.选颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟，暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是只要符合第2点以下要求就好。
5.选已经裂开的,裂开的好。
第一说明它够熟了,第二可以闻下够不够香，那个香味像箭一样冲进你鼻腔的最好。
但也要注意别有酒精味，如果怀疑有酒精味就说明这个放久了，不要买,第三可以看看壳薄不薄，要挑壳薄的,第四，可以看见是湿还是干的，要挑湿的，干的不好吃。
榴莲以外形多丘状的为上选，榴莲的壳变黄，刺有一点软，最好是稍微有点裂开的（自然裂开），外壳散发出榴莲香的那一种最好。
果肉有“干包”、“湿包”之分。
购买榴莲时，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。
还需看颜色深浅，太深，则过熟；太浅，则未成熟。
不深不浅为宜。
要选“干包”的，“干包”爽口，甜而不腻，“湿包”不爽口且腻。
挑选榴莲应该选黄中带金、略有开裂的。
闻闻裂开的口，味道很浓烈，往里面看看，果肉黄黄的肯定错不了。
另外，如果都没有裂开的，就用手捏住相邻的两根刺，能稍微活动的比较熟。
但拿了回家还要常温放几天待它裂开才好吃。
果肉当然是软软的好吃了，如果它不够软或一次吃不完，可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。
冻过再化开的榴莲会比冻之前软，味道却依旧浓烈。
榴莲要挑：刺大一点的，带外壳点淡淡黄，下口少许裂口闻一下味道重的(大钉，歪嘴，马骝头。
就是钉要大，样子要像桃子一样歪的，一眼看上去就像猴子的脸一样，这样的榴莲一般多肉，还要就是闻一下味道要香的基本上就是一个好榴莲。
)(大钉，歪嘴，马骝头--叫做大钉，味比较重。
钉小点的，是金枕头，比较爽口，比较甜。
凸起来的包的多的，肉也多。
)
如何挑选肉多的榴莲
挑榴莲诀窍：
1、最好的应该像手掌一样有5瓣，每瓣都鼓出来，这样的榴莲肉多。
2、榴莲底部（没有柄的那一面）最好是平的，平的比底部是尖的，突出来的好。
挑选榴莲有几个小诀窍
有果核必有果肉，有果核必有果肉。
２.看果体，数一数它突出的瓣，买起来最合算。
挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的，榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核。
色泽最好是淡黄绿色或金黄色。
３，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小，越多越好，越圆越好圆的榴莲皮薄而果肉丰满，买起来最合算。
圆的榴莲皮薄而果肉丰满，可以在果瓣上挖一个小三角，伸一个指头进去轻按一下，如果按不下去是太生，明天再按吧。
直到按下去后果肉会自己恢复原状就是刚好可以吃了。
这时候的榴莲清香可口,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。
挑选好吃的金枕头榴连， 首先留意果形，外表一定要长形的.如果买了一个关节还没有脱落的而你又不知道什么时候才好吃，初吃者吃了一定会很喜欢的。
另外提供一个简易吃法：取螺丝起子在榴连尾端插入后上下左右摇摆，果实产生裂缝时，即可剥开享用 。
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挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的，榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，太生的榴莲吃起来象生地瓜；只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的：饮食频道 编辑推荐,比较甜比较好吃，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。
小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的，很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况；如果两节之间的关节还很完好，说明太生，味道也不会太浓，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。
１.看柄，新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落（只剩一节）那么就是过熟，气味会很浓烈，尾部的外型是长尖形
