适合新手养的多肉老桩：

    1. 仙人掌科：仙人掌科的多肉植物是非常适合新手养护的。它们通常具有耐旱、耐寒的特性，并且容易生长。其中一些品种，如仙人掌、仙人球等，还具有非常高的观赏价值。在选择仙人掌科的多肉植物时，需要注意选择容易养护的品种，如仙人掌属的“仙人球”等。

    2. 景天科：景天科的多肉植物也是非常适合新手养护的。它们通常具有生长快、适应性强、耐旱、耐寒等特性。一些常见的景天科多肉植物包括石莲花、景天、莲花掌等。在选择景天科的多肉植物时，需要注意选择容易养护的品种，如景天属的“乙女心”等。

    3. 龙舌兰科：龙舌兰科的多肉植物也是非常适合新手养护的。它们通常具有生长缓慢、寿命长、耐旱、耐寒等特性。一些常见的龙舌兰科多肉植物包括龙舌兰、黄丽等。在选择龙舌兰科的多肉植物时，需要注意选择容易养护的品种，如龙舌兰属的“金边龙舌兰”等。

    在选择多肉老桩时，需要注意以下几点：

    1. 选择容易养护的品种：对于新手来说，选择容易养护的品种是非常重要的。一些容易养护的品种通常具有适应性强、耐旱、耐寒等特性，并且生长速度较慢，不需要过多的照顾。

    2. 注意光照和温度：多肉植物需要充足的光照和适宜的温度才能生长健康。在选择多肉老桩时，需要注意选择适合自己养护的环境和气候条件的品种。

    3. 选择健康的植株：在选择多肉老桩时，需要注意选择健康的植株。健康的植株通常具有饱满的叶片、无病虫害等特点。