邦东古树茶怎么泡目录

邦东古树茶怎么泡

云南古树白茶冲泡方法

如何品普洱茶的好坏

古树茶的冲泡方法

邦东古树茶怎么泡

    要泡制邦东古树茶，你需要遵循以下步骤：

    1. 准备茶具：备有紫砂壶或盖碗，公道杯一个，几个小瓷碗，滤网和滤网座，接水盘一个。

    2. 选水：选用纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。如果是山泉水，那就更好。

    3. 沸水冲洗茶具：把烧开的水倒入茶具中，以提高茶具的温度，然后倒掉。

    4. 撬茶：顺着茶饼每层之间的纹路，将茶刀插入，然后翘起，撬取适量的茶叶。

    5. 投茶：将撬好的茶叶放入紫砂壶或盖碗中。

    6. 润茶：用95度水快速浸润茶叶后迅速倒掉。由于古树茶比较老，所以水温不宜过低，以控制在95-100度为宜，否则茶味无法完全泡出。

    7. 冲泡：再倒入开水进行冲泡。控制冲泡时间，将茶汤先倒入公道杯，再由公道杯依次巡回注入并列的品茗杯中。第一泡控制在5s左右即可出汤。

    8. 品茶：先嗅其香，再缓缓啜入，细细品味。古树茶比较耐泡，可以反复冲泡十道以上。

    以上步骤供您参考，可以根据自己的口味适当调整。另外，建议您在泡茶时保持专注，以便更好地品味和享受茶的美味。

云南古树白茶冲泡方法

准备好茶具：茶壶、茶杯、茶盘、茶叶筛、茶叶夹等。

准备水：用自来水或泉水煮沸，然后放凉到85℃左右，水温过高会破坏白茶的色香味。

制茶：将云南古树白茶放入茶筒中，用开水冲洗一遍，然后倒入茶杯中，轻轻晃动让茶叶展开。

第一泡：将85℃左右的水倒入茶壶中，倒掉第一泡，这个过程被称为“烫茶叶”。

第二泡：重新注入85℃左右的水，浸泡60秒左右，导出浸泡好的茶汤，每次冲泡的时间可根据自己口感的喜好适当调整。

后续泡：接下来每泡茶水的时间逐渐加长，从60秒到2-3分钟不等，直至茶叶的汁液变淡，口感变淡为止，一般冲泡3-4次即可。

当所有的茶泡都提取完毕后，可以用茶叶夹将茶叶舀出，放在茶盘上晾干。

如何品普洱茶的好坏

一、观汤色

怎样鉴别普洱茶品质好坏？可先观汤色，在一定年限内，普洱茶汤色的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。

普洱茶汤色根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中宝石红最为珍贵，是茶中极品，玛瑙红次之，最次为琥珀红。

茶汤泛青、泛黄表示陈期不足，汤色褐黑、整体混浊不清、有悬浮物则表示普洱茶已变质。

二、观叶底

鉴别普洱茶品质好坏也可以观查叶底,主要看柔软度、色泽、匀度。

叶质柔软、肥嫩、有弹性则为好茶，叶底硬、无弹性则品质不佳；色泽褐红、均匀一致为佳品，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展则品质拙劣。

三、闻香气

主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。

霉味是一种变质的味道，使人不愉快。

陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。

有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。

普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。

所以陈香味与霉味是不同的。

如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。

四、看茶

怎样鉴别普洱茶品质好坏？肉眼也可看出。

好普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。

普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。

古树茶的冲泡方法

古树茶的冲泡方法

　　中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。

并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。

下面是我整理的古树茶的冲泡方法，欢迎大家分享。

　　古树茶的冲泡方法

　　1.古树茶干泡法：

　　在冲泡古树茶时，每一泡的茶汤都必须出完，不能将茶根留下，从而便可以观赏茶水路的变化，观察其耐泡程度，细品每一泡的滋味、口感，观察每一泡的香气、特色。

在冲泡普洱时这种方法经常可以看见，如果是重发酵茶，使用这种方法冲泡，茶汤不会发黑。

如果是有苦涩味的茶，快速冲泡能让其苦涩味降低。

此冲泡方法，头一两泡可以使茶的异味、新味被除去，从而让后几泡的纯度得到提高。

　　2.留根泡法：

　　古树茶在洗茶之后茶壶里都会留下一部分茶汤，不会将茶汤倒干，留和出的比列通常为“出八留二”或者“出半留半”。

等出汤之后在往壶里注水，循环反复，一直到茶叶变淡为止。

这个时候可以进行闷泡（时间要长），在节奏上要循序渐进，需记住一个字“慢”。

留根泡法和闷泡很适合冲泡普洱，能够很好的将普洱的特性体现出来，还能够留有充足的时间和余地让普洱的滋味慢慢形成，也就是我们说的“茶熟香温”。

　　3.煮泡法：

　　煮泡法适用于粗茶，如果在冲泡时在加上玻璃器皿，就会有水滚茶漂的画面出现，此时便可以欣赏到茶汤的色彩逐渐的沁润开来。

或者使用少数民族制作的色彩陶器，慢慢煨，耐心等待，也会别有一番体会。

　　4.特殊冲泡法：

　　有一部分茶香高且质弱，所以不能用通常的冲泡方法，得用特殊的冲泡方法，首先快速洗茶，在冲泡第一道时，略微闷泡一下，后面的冲泡则用快进快出的冲泡方法。

　　5.修正法：

　　对于内质好但有杂味的古树茶，头一两泡使用高温冲泡，后面的冲泡需要使用闷泡（降温）；对于香气足质量好但是汤色稍差的新品，在洗茶之时采用闷泡，后续的冲泡需要快且温度要高。

　　冲泡古树茶最常用的六种方法

　　6.顶点冲泡法：

　　顶点冲泡法需用紫砂壶作为公道壶，在冲泡之时使用盖碗冲泡，盖碗能清洁杂物，去除异味，从而帮助茶味释放。

此时将茶汤倒入紫砂壶中，让紫砂壶作为公道杯进行分汤。

　　在普洱泡茶时你需要注意什么？

　　主要来自以下五个方面：

　　一、普洱：制茶方法选壶

　　普洱茶的冲泡方法是由其特性决定的。

普洱茶是生长在云南的大叶茶，以压缩茶为主，具有“越陈越香”的特点。

普洱茶冲泡的时间越长，冲泡过程中释放的内容就越丰富。

　　普洱茶的冲泡方法对温度和热量要求较高，普洱茶耐冲泡，需要足够的伸展空间。

因此，在冲泡普洱茶时，建议选用紫砂壶。

　　紫砂茶壶具有良好的透气性和隔热性，有利于普洱茶叶舒展。

在选择茶壶时，要注意茶壶的高度、壁厚和体积。

　　同时，请记住“一壶不做伺二主”避免交替使用，如果你交叉浸泡，它会影响普洱茶本身的香气和味道。

　　二、普洱茶的冲泡方法：水温

　　普洱茶的水温通常比较高，甚至达到100。

当然，这也取决于新旧茶以及生茶和熟茶的区别。

　　对于新鲜茶叶，水温应在95左右，以免水温高损坏茶叶，使茶汤变质。

对于陈年的普洱茶，需要100的水温才能完全释放茶的内含物。

　　普洱生茶的冲泡方法需要更多的考虑口味的新鲜度。

如果茶的原料是嫩的，试着降低水温并保持在95左右。

普洱熟茶经过人工堆积发酵后，冲泡水温必须达到100，才能充分发挥熟茶的滑爽甘甜特性。

　　三、普洱泡茶的方法：醒茶

　　在普洱茶的冲泡过程中，醒茶对茶内在品质的表现起着决定性的作用，并直接影响到茶产品的口感和口感。

　　醒茶，就是让茶叶进一步与空气和水接触，打破原有的稳定状态，让茶叶的'内含物能够稳定沉淀。

　　冲泡生茶，尤其是老茶，如果茶本身具有良好的香气并且没有强烈的仓库风味，可以将茶放入紫砂壶中，然后通过将热水倒入壶中来“唤醒”茶，并且将热水倒入壶中的方法有助于呈现香气。

　　如果要喝新做的熟茶，先把茶饼撬开，放在一个紫色的砂壶里。

利用紫砂的双孔结构所带来的吸附性，可以更好地吸收熟茶的堆积发酵味，并吸收新制成的熟茶的一些堆积发酵味。

　　四、普洱茶的冲泡方法：茶量

　　在普洱茶的冲泡方法中，茶叶的量也是影响茶汤口感的一个重要因素。

　　在国家标准评价方法中，100毫升：7克茶叶水的比例，即100毫升水，7克茶叶，这样的比例可以更好地显示茶叶产品的优点和缺点。

　　对于日常冲泡的普洱泡茶方法，180毫升左右的水壶用量更为合适。

如果你担心茶叶的克数，你可以买一个电子秤。

　　当然，由于个人品味的不同，可以适当调整。

　　五、普洱茶泡法：出汤

　　出汤的时间也很重要。

对于同一种茶，茶馆泡的茶味道很好，但是你泡的茶不好。

这可能只是时间问题。

应该正好，如果长时间闷着就不好了。

出汤快了，也不好。

　　一般来说，醒茶后，前8泡都是即泡即出。

从第9泡开始，每个泡延长5秒，例如第9泡延长5秒，第10泡延长10秒，第11泡延长15秒。

第九泡后，可以通过淋壶来保持浸泡的温暖和闷热。

　　这样，冲泡出来的茶汤口感饱满，不会出现浓淡不均的现象。

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